人间烟火气,最抚矿工心。在职工食堂,有这样一位劳动者,他曾奋战井下一线,后扎根后厨灶台,数十年如一日默默守护全矿职工的舌尖幸福。他就是综合服务中心(后勤服务)职工食堂早点水面班班长陆友利。

1990年,陆友利正式入矿,在井下巷修岗位一干就是四年,井下艰苦的作业环境,让他切身懂得一线矿工劳作的艰辛,更懂得矿工对一口热饭热菜的期盼。1994年,工作调整来到职工食堂,从此与锅铲灶台为伴,从井下巷修工人转型为后厨餐饮骨干。三十余年寒来暑往,他恪尽职守、勤学善思、勇于创新,在烟熏火燎的后厨当中,用坚守诠释担当,用匠心打磨美味,用一腔热忱温暖每一位井下归来的矿工,于平凡岗位绽放出不平凡的榜样光芒。

深耕水面主食赛道,陆友利始终把职工口味放在第一位,用心打磨一道道烟火美味。手工水饺坚持现包现煮,皮薄馅足;川味面条兼顾鲜香醇厚与本地饮食习惯,滋味地道;地道济宁糁汤慢火细熬,汤浓味醇、暖胃驱寒,多款特色主食一经推出便收获职工广泛好评。最令人称道的,当属他匠心独创的七彩团圆饺。摒弃传统单一白面面皮,陆友利萃取天然果蔬汁液调色,红的番茄、绿的菠菜、黄的南瓜,把缤纷色彩揉进面团,捏制出造型精巧、色彩鲜亮的七彩水饺。每到新春佳节,七彩团圆饺一经供应便被职工一抢而空。五彩斑斓的面皮包裹着饱满馅料,小小的水饺,承载着年节温情,寄托着矿山职工阖家团圆的美好期许,方寸餐桌之上,既看得见精湛手艺,更彰显着后勤人服务职工的细腻巧思。

干一行、钻一行、精一行,陆友利不囿于现有菜品,坚持推陈出新。为拓宽菜品思路、精进烹饪技艺,他主动外出学习取经,借鉴各地特色小吃做法,结合矿区职工饮食喜好反复调试改良,自主研发改良版特色冷面、五彩蛙鱼、风味凉皮等夏季特色小吃。每到盛夏时节,一碗冰爽劲道的冷面,一份爽滑剔透的五彩蛙鱼,成为广大职工消暑解腻的热门选择,丰富了食堂餐桌供给,切实满足职工多样化饮食需求。

2025年,食堂推进班组机构优化,早点班与水面班完成合并,岗位工作量进一步加大,人员紧张的矛盾随之凸显。零点到早上八点本是早点班组固定夜班时段,当大多数人以为夜班工作随着清晨早餐供应结束便告一段落,陆友利的工作却远未停止。受人员少、任务重的现实条件限制,完成夜班早点保障任务后,他常常放弃休息,主动接续承担水面班白班工作,夜班连白班成为工作常态。

长时间高强度的连轴作业,熬红过双眼,透支过体力,但陆友利从未叫苦退缩。作为班长,他始终冲在最前面,脏活累活抢着干,重担难题扛在肩。“我干过一线,知道矿工兄弟们下井辛苦,让他们吃上一口热乎、可口的饭菜,是我们后勤餐饮人最大的责任。”这是陆友利时常挂在嘴边的话。日复一日,年复一年,别人向往朝九晚五,他习惯了子夜上岗、破晓而归,把本该休憩的深夜时光,默默奉献给食堂灶台,用执着坚守为矿井一线职工筑牢舌尖保障。

后厨岗位没有聚光灯,没有轰轰烈烈的壮举,只有日复一日重复的劳作。人员紧缺的时候,他舍小家顾大家,夜班接续白班毫无怨言;菜品创新之时,他反复试验,失败了就重新再来,只为打磨出职工爱吃的一口美味。他不追求轰轰烈烈的业绩,只执着于把每一份食材处理到位,把每一道菜品制作精良,把每一顿餐食保障到位。

辛勤耕耘终有收获,实干担当自有荣光。凭借恪尽职守的工作态度、精益求精的工匠精神、务实奉献的优良作风,陆友利获评2025年度东滩煤矿优秀员工。这份荣誉,是对他多年深耕餐饮一线的充分肯定,更是一份沉甸甸的责任。面对荣誉,他没有骄傲自满,依旧保持朴实谦逊的本色,依旧坚守在子夜的后厨灶台之上。

榜样从不是遥不可及的符号,而是立足平凡岗位数十年默默坚守的普通人。陆友利没有惊天动地的事迹,却在锅碗瓢盆的交响曲中,诠释一名后勤职工的责任与担当;以勤学善思的钻研,打磨一道道暖心美味;以无私奉献的情怀,守护全矿职工的一日三餐。