为提升餐饮人员综合素质能力,10月30日,后勤服务中心车间工会联合女工委举办了一场新颖独特的竞赛活动。

“快看,口布不仅可以叠成节节高升的竹子,也可以叠成真挚浪漫的玫瑰。”餐饮中心会议室传来阵阵惊叹声。竞赛现场,选手们通过“卷、推、折叠、翻拉、捏”等手法技巧,对口布实现了创新性的演绎,大气简约的一帆风顺、唯美浪漫的红色爱心、亭亭玉立的富贵竹等,都赋予了口布新的生命。

本次竞赛活动采取选手自主投票及评委专业评分相结合的方式进行评分,现场参赛选手捧着“花束棒棒糖”,给自己心仪的作品投上了具有分量的一票,得“花束棒棒糖”数量最多即为优胜人员。

“这次竞赛活动对我来说收获颇丰,不仅与大家共同学习了口布的基本知识,而且看到别人的娴熟的手法和精致的作品,让我的业务技能得到了进一步的提升,我将把学到的知识运用到自己的工作中去。”选手徐燕这样说。

后勤服务中心主任朱晓军介绍说：“口布折花作为能够烘托宴会氛围的一项艺术创作,是餐饮服务的六大技能之一,能够熟练掌握口布折花也是评判餐厅服务人员是否合格的必备条件之一。今后,我们将继续为员工搭建展示舞台,大力培养岗位能手、技能大师等复合型人才,为矿井高质高效发展打下坚实的基础。