近日,后勤服务中心餐饮中心开展“反对粮食浪费”专项行动,在全矿干部职工中营造“厉行粮食节约、反对食品浪费”的良好风尚。

职工食堂在售卖窗口,推出“小份菜”“半份饭”用餐方式,就餐人员按需购买、按量就餐。以售卖“小份菜”为例,三勺为一份,量减价降,理性消费。所有菜品明码标价,均低于市场价格,做到让利于职工。

职工食堂就餐大厅LED显示屏,循环播放“节约粮食、反对浪费、实施光盘行动”倡议。利用桌牌、挂图、牌板、广播等宣传工具,提醒和劝导就餐人员珍惜粮食,适量定餐,避免剩餐,减少浪费。制作“反食品浪费”PPT宣传课件,学习《反食品浪费法》《山东省反食品浪费规定》等法律法规知识,在就餐大厅电视投屏滚动播放,增强职工的粮食节约意识。

职工食堂配备食品营养配餐员和健康生活指导员,精确计算人体所需营养成分配比,合理膳食标准,科学编制菜谱。食堂二楼加工制作低盐少油的健康菜品,受到就餐职工的“青睐”。

据悉,自开展专项行动以来,餐饮中心共查出各类浪费食品不合格2项,并对当事人进行批评教育和警告处罚;今年1—7月份,食品原料采购价格比市场均价低6.5%,节约资金近36万元;餐厨垃圾和泔水数量同比减少30%以上,达到了节支降耗、降本增效的目的。 

“我们将继续加大‘厉行勤俭节约、反对铺张浪费’宣传力度,深化‘粮食节约和反对食品浪费’工作机制,树牢粮食节约理念,增强勤俭节约意识,积极争做‘反对粮食浪费’的引领者和践行者!”后勤服务中心主任朱晓军坚定地说。下一步,我们将深挖降本增效潜力,强化成本精益管理,严控非必要成本支出,提升成本管控效能,努力争当“两降两保”先进员。以事争一流、唯旗是夺的决心和信心,决战下半年实现安全年,彰显后勤服务的新形象和新作为!