气温持续走低,为切实提升职工就餐体验,让广大干部职工吃上热饭、喝上热汤,近日,综合服务中心(后勤服务)职工食堂升级保温保障举措,全面抓实冬季职工食堂服务提质工作,以暖心服务守护职工冬日就餐幸福。

为有效解决冬季饭菜易凉问题,职工食堂全面强化热食保温全流程管控。严格落实餐前预热、餐中恒温、餐后巡查制度,对保温餐台、蒸箱、热菜设备进行全面检查调试,确保保温设施正常运行。开餐期间专人值守巡查,及时补菜、动态保温,做到菜品随少随补、全程恒温,保证职工随到随吃、餐餐热乎。同时,强化后厨操作管控,严控菜品出锅温度、出餐速度,缩短菜品裸露降温时长,全方位守住饭菜温度、保障就餐品质。

与此同时,食堂持续抓实食品安全与环境卫生管理,严格执行食材清洗、加工制作、餐具消杀、留样管理标准化流程,常态化开展用电、用气及设备安全隐患排查,筑牢食品安全和岗位安全防线,在保障“热饭热菜”的同时守住“安全底线”。

细微之处显关怀,一餐一饭暖人心。下一步,职工食堂将根据季节变化和职工反馈,动态更新菜品、优化保温服务、提升膳食质量,不断细化服务举措、补齐服务短板,全力打造温度适宜、菜品丰富、安全放心的就餐环境,以优质后勤餐饮服务为矿井安全生产保驾护航。