“这月饼皮薄馅大,咬一口满嘴留香,还是咱们职工食堂做的味道正!”刚下夜班的综采二区职工邵恩晴,手里捧着还带着余温的月饼,脸上乐开了花。

中秋将至,为了让全矿职工吃上放心、可口的节日美食,综合服务中心（后勤服务）职工食堂提前谋划、精心部署,开启了“硬核”保供模式。自9月10日起,食堂糕点间便化身为繁忙的“甜蜜工厂”,一场关于味蕾与温情的攻坚战在这里悄然打响。

面对全矿庞大的职工群体,每天手工制作月饼、连续奋战12天,这是一场对体力和毅力的双重考验。为解决人手紧缺难题,职工食堂迅速响应,从各岗点抽调精干力量支援一线。

加工间内,师傅们默契配合,揉面、包馅、压模、烘烤……大家分工明确,流水线作业井然有序。虽然工作强度大,但大家心往一处想、劲往一处使,只为确保每一块送到职工手中的月饼都承载着满满的心意。

职工食堂坚持“健康、低糖、美味”的原则,精选优质面粉、红豆、蛋黄及坚果等原材料,严把入口关。“除了保留经典的五仁、豆沙等传统口味外,今年还特别推出了红枣桂圆枸杞月饼、黑芝麻馅月饼、山楂秋梨党参月饼,这种新式月饼口感丝滑、甜而不腻,一经推出便成了‘抢手货’。”综合服务中心(后勤服务)副主任庞道亮介绍说。

一块小小的月饼,不仅是中秋佳节的特色符号,更是矿井心系一线、关爱职工的缩影。连日来,职工食堂糕点间内热气升腾、香气满溢,随着一炉炉金黄诱人的月饼新鲜出炉,浓浓的节日氛围弥漫在整个矿区。

下一步,职工食堂将持续严把食品安全关口,用心做好餐饮服务,持续优化菜品供给,守护好全矿职工的“舌尖幸福”,

为矿井高质量发展提供坚实可靠的后勤保障。