连日来,伴随气温持续升高,为进一步优化职工就餐体验、筑牢饮食健康保障,职工食堂紧紧围绕“幸福食堂”创建目标,精准贴合季节饮食特点和职工用餐需求,持续优化菜品结构、精进烹饪技艺、细化服务细节,全方位提升膳食保障质量。

针对夏季职工饮食口味需求,适度调整菜品架构,推出凉皮、蛙鱼、冷面等清爽适口的时令简餐,缓解高温带来的就餐不适,丰富职工用餐选择。

聚焦菜品品质升级,依托“金牌菜窗口”,集中上线“食话实说 味聚人心”大锅菜厨艺大赛优质菜品。由资深金牌厨师精心烹制麻婆豆腐、香辣肉丁、葱爆熏豆腐、红烧冬瓜等精品大锅菜,从食材挑选、火候把控到调味装盘,全程精细化标准管控。菜品兼顾营养搭配与家常口感,突破传统大锅菜烹饪短板,口味醇厚、荤素适宜。

在菜品提质的同时,职工食堂持续推进服务精细化提升,利用入口智能公示屏实时更新当日菜单、特色菜品推介信息,方便职工快速选餐、高效就餐,切实提升整体就餐舒适度。

职工食堂持续深耕金牌菜品建设,精进烹饪水平、优化服务举措,以坚实暖心的后勤餐饮保障,全力护航矿井安全生产平稳运行。