中秋将至,举国欢庆;中秋月明,月饼传情!

9月18日,我矿组织发放“中秋礼盒”慰问品。由职工食堂手工制作的中秋月饼,将陆续发到全矿每一位干部职工的手里。这是我矿党政欢庆中秋佳节慰问职工的“暖心工程”之一。

“按照矿领导的安排和要求,我们分期分批分单位发放中秋月饼,首先从采掘一线单位开始,再到井下辅助单位,最后发地面科室和后勤单位。我们计划利用一周的时间集中发放,真正把矿党政的温暖送到每一位职工的心坎上,让全矿职工过一个欢乐祥和的中秋佳节!”餐饮中心副主任庞道亮笑着为前来领取月饼的职工介绍说。

职工食堂手工制作的中秋月饼,有“五香牛肉、蛋黄沙、五仁、山楂、凤梨、豆沙”等六种口味,将满足不同口味的职工需求,都是厨师们匠心打造的中秋佳节“精品”。“从揉制面团、称份量、放馅料、压模、烤制,再到包装、打包、装箱,每一个加工过程都严格把关,力求每一位工序精益求精,追求精致!”食堂糕点班班长周高中道出制作月饼的“真经”。

“今年的月饼跟往年不同,特别是蛋黄沙口味的,色泽油亮的外皮包裹着满满的馅料,皮薄馅大,一口咬下去,全是蛋香味,”掘进二区职工樊相岳情不自禁的说出心里话。

在月饼发放现场,采掘区队各自骑着电动三轮车,在食堂库房门口有序排队。她们将一箱箱月饼礼盒搬上三轮车上,将一袋袋中秋月饼发放职工手中,每一位职工的脸上洋溢着幸福开心的笑容。

“我们接到中秋节加工月饼的通知后,提前两个月进行精心筹划,从内部调剂人力资源20多人,参与到加工制作中。从月饼的用料制作到包装样式,先后调研10余家供应商,优中选优,好中选好,确保月饼口味独特、品质优良!”后勤服务中心主任朱晓军说。

据了解,职工食堂自9月7日开始,集中时间,集中力量,加班延点连轴转,连续11天加工制作月饼约1万斤,全力打造后勤服务的新作为和新形象,用心用力为全矿干部职工送去节日祝福!